France

Les canifs et les couteaux de France
à découvrir à la Coutellerie
Depireux Léon

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Sous-catégories

  • AUBRAC

    Chaque Laguiole Aubrac se doit d'être unique
    "109 opérations pour un modèle une pièce, 166 pour le deux pièces et 216 pour le trois pièces."
    Voici le parcours que les mains de l'Artisan coutellier font subir aux matériaux bruts.

    Types :

    Laguiole - Table Laguiole - Sommelier Laguiole

  • COGNET

    Concepteur et fabricant exclusif du couteau véritable "Douk-Douk" depuis 1929
    Parmi les premiers membres fondateurs de la "Confrérie du Couteau de Thiers" en 1993,
    Pierre Cognet a créé son propre modèle de Thiers, s'inspirant du célèbre Douk-Douk 

    Types :

    Douk-Douk - Thiers - Table - Artisanaux

  • DAVID G.

    En 1922, Mr Genès David donne naissance à la société qui porte son nom.
    Aujourd'hui, la troisième génération de la famille David perpétue l'excellence
    de la fabrication traditionnelle des maîtres coutelliers

    Types :

    Laguiole - Table Laguiole - Artisanaux 

  • DEPDEP

    Créée au Cambodge en 1999 par un français passionné de coutellerie, Citadel emploie
    des compagnons et des forgerons hautement qualifiés fabriquant à la main des produits
    qui ont acquis en peu de temps une réputation mondiale.

    Types :

    Pliants - Chasse - Japonnais

  • FAROL

    Sylvain Berthommé a eu l'idée de créer un couteau destiné aux marins et, plus généralement, aux voyageurs. Le but était de créer un vrai couteau différent de ceux fabriqués à la montagne (presque tous les couteaux sont traditionnellement fabriqués à la montagne) et qui corresponde à un esprit maritime 

    Types :

    Farol - Encan - Cachalot - Greeur

  • FONTENILLE

    FONTENILLE PATAUD est spécialisé depuis les années 1920 dans la fabrication de coutellerie
    En 1997, il crée la marque Gilles® afin de protéger et de signer son travail.
    Cette marque déposée certifie au consommateur qu'il a en main un couteau véritablement artisanal. 

    Types :

    Laguiole - Thiers - Couteaux régionaux  - Table Laguiole - Sommelier Laguiole

  • LAFORÊT

    En 10 ans, le nom Laforêt a su s'imposer dans le cercle de la coutellerie haut de gamme
    et a conquis les collectionneurs, grâce à des créations remarquées.
    Ils ont entre autre crée le couteau de leur terroir l'Arconsat®.

    Types :

    Arconsat - Croix Martin - Aurillac

  • LAPLACE

    Manu Laplace est un jeune créateur issu de 5 générations de couteliers.
    Il maîtrise aussi bien les techniques de l'horlogerie, de l'ébénisterie, de la joaillerie
    que celle de la coutellerie.
    Chaque couteau est une oeuvre d'art entièrement réalisée à la main.

    Types :

    1515 - François 1er

  • MONGIN

    Façonnés à la main depuis toujours, les couteaux Mongin symbolisent une qualité française inégalée. Les compagnons de cœur et d'ouvrage de Jacques Mongin perpétuent d'un œil sûr et d'une main précise le rituel sous le regard du maître

    Types :

    Mongin - Diderot

  • NONTRON

    À Nontron, au coeur du Périgord, se fabrique toujours artisanalement le plus vieux couteau
    de France dont les origines remontent au XVº siècle.
    Son manche : Le Buis, cet arbrisseau qui met 40 à 50 ans pour atteindre sa maturité

    Types :

    Nontron

  • OPINEL

    Depuis 1890, dans la poche, le sac à dos, le tiroir de la cuisine, sur la table , Opinel est synonyme d'un art de vivre nomade,
    d'un esprit  nature, de moments de partage et de complicité

    Types :

    Opinel

  • PERCEVAL

    L'Atelier Perceval conçoit et fabrique des couteaux uniques, aux lignes intemporelles,
    faites pour durer et plaire aux amateurs éclairés de couteaux.
    Leur atelier est tout simplement authentique, et leur permet de concevoir des couteaux modernes,
    au design unique et cela pour un rapport qualité / prix / prestige extraordinaire

    Types :

    Le Français - Table - L08 - 09 -10 - T45

  • THERIAS

    Le savoir faire de l'entreprise en matière de couteau de poche datant de prés de 190 ans,
    est l'assurance d'articles de très haute gamme. Comme chacun de nos articles, la qualité
    du montage et de la finition font de ces articles des pièces appréciées et renommées.

    Types :

    Laguiole

  • VIALIS

    C'est en 1992 que Guy Vialis crée le Chateau-Laguiole devenu depuis la référence
    du couteau sommelier. La société Vialis peut aujourd'hui se targuer de proposer une
    gamme de couteaux performants distribués a travers le monde entier et utilsés par
    les plus grands noms de la sommellerie et de la restauration.

    Types :

    Sommelier Château Laguiole - Sauveterre